
家庭版千层牛肉饼
牛肉馅
250g金针菇
50g洋葱
半个约50克各种调料
见操作流程
步骤
第1步
牛肉馅加酱油,盐,糖,面酱,白胡椒粉,麻椒粉,花椒粉,耗油,一个鸡蛋葱姜水,按一个方向搅匀上劲
第2步
金针菇,洋葱切碎和和好的肉馅混合均匀
第3步
面按照烙饼的方法和好赶成长圆薄片按以下方法卷饼
第4步
步骤2
第5步
继续
第6步
再继续
第7步
卷好后把边捏好,因为是最后煎烙所以有一点露馅也没太大关系
第8步
放入电饼铛,每面各5-7分钟中间表面刷一次油
Tips
烙饼时油要多放一些,这样出来的肉饼会表皮脆脆的很好吃
《家庭版千层牛肉饼》.doc
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