四川凉面

调料:辣椒粉用热油淋好。放凉，大蒜切粒，生疆切粒，很细哦，放在小碗中放上开水，这是把香味逼出来，放凉后，找来一个大碗，把辣椒大蒜这些放在一起。辣椒以自己的程度放，大蒜泡过的开水也一起，然后花辣粉，醋一起放下去，有点酱油就更好了。主要的：面条下热水中煮。要煮好时空心菜一起放下去煮。然后接一大盆凉水，把煮好的面条放进去，让面条凉。再捞到另一个盆中。尽量不要有水，然后在面条上放点凉油，最好每根面者能沾上凉油，然后自己吃多少拿多少不要浪费哦，以自己的只味把调料放在自己的面上，就可以了。