自制凉皮
凉水
适量黄瓜
适量麻将
适量麻油
少许辣椒面
少许
步骤
第1步
1.和面后让面醒半小时
第2步
2.醒好面后准备大一点容器，把面团放在容器里填上凉水洗面
第3步
3.一般洗面到面发黄后，将盆里的水放置一段时间约6小时后用过滤网将清水倒掉。
第4步
4.留下浑浊的液体，取一个平底的小盘舀一勺液体放入上面，蒸锅里面放上水上汽后将小盘放在锅里，蒸上两分钟取出慢慢撕下来如图
第5步
5.就像也样凉后的凉皮摆在菜板上（我留做了不几张）
第6步
成品
《自制凉皮》.doc
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