蓝纹奶酪拌薯面疙瘩
橄榄油
5g烤红薯
适量蓝纹奶酪
100g土豆
适中一个高筋面粉
适量黄油
10g鸡蛋
一只
步骤
第1步
这道简单的欧味儿浓郁的重口味薯面疙瘩，是一位老朋友，很好那不勒斯老chef教我做的。
第2步
食材曝光，中间两条马苏里拉没用上本来想在面疙瘩里裹一块的，但是时间不够就没弄，有兴趣的朋友可以试试哟！
第4步
然后将拌匀的面团与事先捣碎的土豆泥拌匀揉捏至表面光洁不粘手即可（喜欢吃筋道些的朋友可以适量的多加些面粉揉搓）
第5步
面团盖上湿毛巾醒10分钟后，将面团搓成长条
第6步
再用面刀切成适宜大小（切的时候可以在面条上撒干面粉，就不会粘腻）
第7步
然后沸水将起煮熟，捞出沥干水分，淋少许橄榄油拌匀以防止粘腻
第8步
在锅里擦一些黄油（其实这一步可有可无，哈哈哈！）
第9步
蓝纹奶酪
第10步
入锅捣碎加热
第11步
使之熔化
第12步
加入面疙瘩翻炒，收收汁即可装盘成菜了
第13步
成啦！建议用红酒或饮料搭配食用，因为她的味道实在太浓郁！不过适应的朋友一定会上瘾的！相信我哟
《蓝纹奶酪拌薯面疙瘩》.doc
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