葱油拌面

食尚是地道的南方人，可是对于面食却是非常喜欢，无论是馒头、包子、煎饼、面条、饺子、总之是面粉做的主食我都爱。老妈总是笑我，说我前世本是北方人投错了胎来到南方。说归说，家人在我的影响下，慢慢也喜欢了面食，要是隔上几天没做面食，他们会主动提出来...(展开)食尚是地道的南方人，可是对于面食却是非常喜欢，无论是馒头、包子、煎饼、面条、饺子、总之是面粉做的主食我都爱。老妈总是笑我，说我前世本是北方人投错了胎来到南方。说归说，家人在我的影响下，慢慢也喜欢了面食，要是隔上几天没做面食，他们会主动提出来想换换口味。说实在的，面条如果是自己亲手擀的，嚼起来特别香，再配上适合的佐料，相信不喜欢吃面条的人也会接受甚至喜欢。这道葱油拌面，是浙菜里的特色佳肴，它的特点是：面条筋道，味道独特，简简单单的葱油拌一拌，面条油亮甘香。非常美味~(收起)

步骤

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Tips

水沸腾后才放入面条煮，煮至全部浮起来即可捞起，过一下冷河面条口感筋道有嚼劲。搅拌面粉时放入少许盐可以提高面条的韧劲，葱油里有酱油不要再加盐了。