油泼面
宽面条
300g菠菜
2棵土豆
四分之一个胡萝卜
四分之一根豆芽
一小把木耳
3朵豇豆
3根花生碎
适量油炸辣椒
适量
步骤
第1步
把菠菜，豆芽洗净，胡萝卜和土豆去皮切成小丁，豇豆洗净后切成小粒，备用。
第2步
葱蒜切末，香菜切稍大块。
第3步
锅中倒入清水大火煮开后，放入一点油和盐，水开后放入土豆，胡萝卜，豇豆，煮约3分钟后，放入菠菜豆芽再煮约20秒钟后捞出，过冷水后沥干备用。
第4步
碗内放入适量香醋酱油白糖香油鸡精花生碎调成汁。
第5步
锅中的水烧开后，将面条放入锅中，煮3分钟捞出过凉水后沥干。
第7步
锅中倒入油，加热到8成热（有明显的烟冒出），马上泼在辣椒和葱蒜末上。
第8步
撒上香菜搅匀后，直接吃就可以啦。
Tips
青菜可以选择任何你喜欢的。
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