水果沙拉蛋糕杯#熙悦食品低筋粉#
低筋面粉
100g鸡蛋
3个细砂糖
80g牛奶
35g玉米油
25g水果（香蕉
适量猕猴桃
适量草莓）
适量沙拉酱
适量
步骤
第1步
将鸡蛋打入无水无油的盆中；
第2步
用打蛋器将鸡蛋打散；
第3步
先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。
第4步
中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹。
第5步
当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。
第6步
将牛奶和玉米油混合用手动打蛋器混合均匀，备用。
第7步
将底筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。
第8步
翻拌均匀后的面糊；
第9步
将混合好的牛奶和玉米油倒入面糊中，快速十字翻拌均匀。
第10步
在模具刷层黄油后，再洒上适量底筋面粉；（这样做方便脱模）
第11步
将面糊装入裱花袋；
第13步
烤箱160度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火160度烤20分钟即可；
第14步
出炉；
第15步
倒扣放凉；
第16步
脱模；
第17步
将水果根据自己的喜欢切块：
第18步
挤上沙拉酱装饰一下，即可食用！
第19步
成品。
Tips
1、鸡蛋用大个的65克每个的，鸡蛋用常温的；
2、不管模具是不是不粘的，最好刷油洒粉更容易脱模。
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