
西红柿鸡蛋打卤面
手工面条
500克鸡蛋
4个西红柿
3个蒜苔
一把葱花
适量
步骤
第1步
把所用的鸡蛋,西红柿,蒜苔准备好
第2步
葱切葱花,蒜切片。蒜苔切小断,西红柿切小丁,鸡蛋放少许盐打散
第3步
炒锅中放油,油热后放入鸡蛋液,炒至金黄后盛出
第4步
锅中放油,油热后放葱花和蒜片爆香
第5步
放入西红柿丁翻炒。边炒边用铲子压一压,炒成泥状最好
第6步
放入蒜苔
第7步
放入鸡蛋翻炒,加清水,继续焖煮一会
第8步
汤汁浓稠变成红色,加盐调味即可
第9步
锅中放水,水开后加入面条煮熟捞出,把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花,也很不错的
Tips
1、西红柿要切成小丁,炒的时候容易炒出汤,味道也更浓郁。
2、喜欢味道更浓郁,颜色更红的,可以放些番茄酱。
《西红柿鸡蛋打卤面》.doc
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