莲子百合绿豆汤
绿豆
50g莲子
10g干百合
10g冰糖
10g清水
600ml
步骤
第1步
准备材料。
第2步
绿豆用清水浸泡8～12小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡)，洗净；莲子用清水浸泡2小时，洗净；百合用清水浸泡2小时，洗净。
第3步
将绿豆、莲子和清水放入锅中，大火煮开后转小火煮20分钟，放入百合再煮20分钟，出锅前2分钟放入适量冰糖即可。
Tips
我用的是砂锅，大火时开盖煮，转小火后，在盖子一侧放一双筷子，防止溢锅。
《莲子百合绿豆汤》.doc
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