之三—— 免炸香酥猪排#美的智烤**烤箱#

炸猪排香香酥酥的人人都喜欢，但油炸食品，从健康角度讲总是差点意思的，那么又想解馋又要低脂，有办法吗？当然可以！用烘烤代替油炸，一样可以很美味！用#美的智烤***烤箱#，上下管加热风循环，食物受热均匀，上色漂亮，方便快捷没油烟，还能连接WI...(展开)炸猪排香香酥酥的人人都喜欢，但油炸食品，从健康角度讲总是差点意思的，那么又想解馋又要低脂，有办法吗？当然可以！用烘烤代替油炸，一样可以很美味！用#美的智烤***烤箱#，上下管加热风循环，食物受热均匀，上色漂亮，方便快捷没油烟，还能连接WIFI通过手机控制烤箱，烹饪也变得这么时尚。我的面包糠也是自己前几天做的黑芝麻吐司剩了两片晾干后制成的，烤箱烤猪排不会像油炸的那么容易让表面的面包糠上色，所以要先在锅中加少许橄榄油炒上色再用，这样不但更酥脆而且橄榄油的清香味也特别诱人呢~~(收起)

步骤第1步美的智烤***烤箱 T7-L382B

第2步成品图2

第3步成品图3

第4步成品图4

第5步1.猪通脊切成1厘米厚片，用松肉锤排松捶薄

第6步2.四周切些小口，以免在烤制的时候收缩卷起

第7步3.将猪排放在盘中，撒少许盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟

第8步4.吐司片晾干搓成面包屑，或者用料理机打成屑

第9步5.将面包屑放入锅中，小火炒至微微发黄

第10步6.加入适量橄榄油

第11步7.继续炒成金黄色即可盛出，晾凉

第12步8.猪排两面拍玉米淀粉，抖干后沾鸡蛋液

第13步9.沾面包糠，并用手轻轻压，沾匀面包糠后抖掉多余的面包糠

第14步10.烤箱提前预热170℃

第15步11.将猪排放在烤盘上

第16步12.入烤箱170℃烤制15分钟左右

第17步13.至颜色金黄，略有些缩小就可以了

第18步14.可以在盘中加少许圆白菜丝或生菜丝垫底

第19步15.将烤好的猪排剁成条状，装盘，淋适量市售炸猪排酱即可

第20步成品图5

第21步成品图6

Tips

烤箱烤猪排不会像油炸的那么容易让表面的面包糠上色，所以要先在锅中加少许橄榄油炒上色再用