【刺猬馒头】

收录在《面面俱到，我的第一本中式面食书》，分量：3个。

步骤第1步所有材料混合揉成光滑均匀的面团

第2步一发后排气，分成三等分滚圆，醒5分钟

第3步取一个圆面团，把一端搓尖做刺猬头

第4步用剪刀在表面剪出一排排的刺。

我用的厨房剪有点大，刀片也厚，所以剪成短而宽的样子

如果有小剪刀可以剪成细长形状。又是另一种样子

第5步全部剪好的样子

第6步用竹签在头部两侧各戳一个孔做眼睛

第7步排入蒸锅中醒发15-20分钟

第8步冷水上锅，水开后蒸20分钟，关火焖5分钟后再开盖

第9步成品~

第10步成品~

Tips

母亲节前一天收到了爸爸的一条微信

爸爸说：明天是母亲节，记得给妈妈发个消息

很高兴，很高兴，很高兴

我看了它很久，截图下来保存

爸爸，谢谢你，不管是因为什么，我特别高兴

然后其实，每年的父亲节前，妈妈都会发来类似这样的消息

这两天我在犹豫，犹豫要不要把这件事情写下来

想写，给自己留一份念想；不敢写，怕会尴尬

犹豫了几天，我找到了一个说服自己的好理由：

写在这里其实反而是避免尴尬的最好途径

看到了，各自放在心里，不用说什么，不用直接面对

很多话我不敢说，很多事我没有努力去改变过

对不起，爸妈还有我自己

我胆子很小，只敢用写的，所以至少让我这样写下来

不过好在我心也蛮小的，所以这样就好，我也知足