姜蓉炒芥兰
芥兰
500g鸡粉
少许米酒
1汤匙
步骤
第1步
芥兰买回来要把枝干的皮削了，用削黄瓜皮那种刀就行了，除非你买的是芥兰苗，不用处理皮的部分，不然炒出来会很渣，皮很老。然后切段。姜切蓉。
第2步
锅大火热油，放入姜蓉煸炒一下
第3步
马上倒入菜翻炒，保持大火，调入鸡粉少许，盐一茶匙，米酒一汤匙，翻炒均匀至熟
第4步
完成啦
Tips
广东人炒菜喜欢放一勺米酒，增添菜的香味
《姜蓉炒芥兰》.doc
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