黄金香辣蟹
螃蟹
适量香菜
适量葱姜蒜
适量料酒
适量味达美生抽
适量海天蚝油
适量花椒
适量干辣椒
适量白糖
适量五香粉
适量
步骤
第2步
腌制：把清洗好的螃蟹放入盆中，倒入大约3到5勺的料酒（根绝螃蟹的量），少许盐，1/4勺五香粉腌制30分钟
第3步
锅热油，放入40粒左右的花椒，7个干辣椒爆香，放入葱姜蒜炒香，倒入螃蟹翻炒均匀，倒入1/3勺料酒、半勺蚝油、半勺味达美，半勺白糖翻炒，最后炒入4、5根香菜即可。
Tips
这里说的勺是我们喝汤用的瓷勺~~~
除了帮螃蟹是为了防止掉腿~还有一个防止掉腿的方法：就是先把螃蟹放到冰箱的冷冻室冷冻，然后蒸出来的螃蟹腿是结结实实不掉的，只不过冻过之后应该没有现做的肉鲜~~~
《黄金香辣蟹》.doc
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