蒜泥茄子
茄子
四五个大蒜
适量小葱
适量
配粥，夏天吃很清爽，菜的味道应该是偏酸但又有蒜香和油香
步骤第1步切子洗干净，去头放入碗中隔水蒸熟
第2步等到茄子都软烂以后，用筷子撕拉细，加入醋，生抽，蒜泥和葱，醋要稍多，
第3步最后，另起一个锅，加入油烧热，淋在蒜泥上，ok
Tips
茄子很吸油，没油有不好吃，这个是有很少又好吃的一个做法
《蒜泥茄子》.doc
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