清炖鸡

步骤第1步光鸡一只，洗净去头去尾（鸡***）

第2步把洗净的小葱和姜块放入鸡肚子里，然后放入大炖盅，同时把发泡好的海参和红枣一并放入。

第3步将炖盅放入大锅，封好炖盅盖子，盖好锅盖先大火炖三十分钟，然后中小火炖六十至九十分钟，即成。

第4步最后在鸡汤里加入适量盐作调味。