豆皮炒鸡蛋肉家常菜

小时我的最爱，怀念妈妈做的味道，但是自己却怎么也找不到那种味道……

步骤第1步葱、姜、蒜切好备用

第2步豆皮热水烫后切7、8毫米丝备用

第3步猪肉切肉丝备用

第4步锅下适量油，鸡蛋打散，炒好鸡蛋备用，其中一个留少许蛋清（留猪肉下锅前过下蛋清）

第5步另起锅下油，中火炒葱姜蒜出味

第6步下肉丝炒，加料酒、酱油

第7步肉变色熟后加豆皮、鸡蛋，再加盐适量，出锅前加两滴香油入味。

第8步家常菜很简单，出锅啦～～

Tips

豆皮最好热水烫一下，猪肉下锅前用蛋清过一下，味道更好。豆皮最好热水烫一下，猪肉下锅前用蛋清过一下，味道更好。