潮汕肉卷炒菌菇

妈妈蛮喜欢吃隆都出产的这款肉卷，这家店做得真是一级棒！上个月回汕头，有天陪同妈妈一起去菜市场买菜，看到有几款菌菇，价格跟苏州差不多，妈妈说老人家要多吃菌菇呢，我说是呀，那我们买些回家，配搭肉卷一起炒来吃，嘿嘿！晕素搭配，营养又惹胃，妈妈...(展开)妈妈蛮喜欢吃隆都出产的这款肉卷，这家店做得真是一级棒！上个月回汕头，有天陪同妈妈一起去菜市场买菜，看到有几款菌菇，价格跟苏州差不多，妈妈说老人家要多吃菌菇呢，我说是呀，那我们买些回家，配搭肉卷一起炒来吃，嘿嘿！晕素搭配，营养又惹胃，妈妈一听，笑嘻嘻着说：“这句话还蛮押韵的！”(收起)

步骤第1步食材：潮汕肉卷、蟹味菇和白玉菇。

第2步将潮汕肉卷洗净，切条。

第3步预备芡汁（蚝油、鸡粉、胡椒粉、生粉、砂糖和清水）。

第4步热油锅。

第5步放入肉卷。

第6步煸炒至金黄色，铲起，待用。

第7步原锅倒入适量的橄榄油。

第8步放入蟹味菇和白玉菇。

第9步倒入芡汁，炒匀。

第10步盖锅盖，文火焖煮入味。

第11步揭盖，如还没收汁，旺火炒至收汁，即可关火。

第12步盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

Tips

蟹味菇和白玉菇最好用清水浸泡15分钟。