黄芪鳝鱼汤（冬日滋补）

平时炖汤次数很多，发现自己的味蕾对平常的炖汤都没有兴趣了，而现在正好是三九，三九一补，来年无病痛，是食补的好时间，所有就有了这道药膳汤啦！黄芪是补气的一味药，黄膳的肉质鲜美，适合炖汤。

步骤第1步各种材料准备好，黄鳝切段后放盐泡一会儿清洗干净

第2步锅热后，不放油，将黄鳝倒入，水分烧干后，倒出。

第3步热锅，放油，放入生姜大蒜油煎出香味

第4步倒入黄鳝段，翻炒2分钟去腥味后，放入黄芪，倒入冷水烧汤

第5步初成型的汤，大火烧沸

第6步因为个人感觉只有黄芪和膳鱼，汤会有些太清淡，所以，我加入了白豆腐，也可以放自己想放的食材

第7步烧沸的汤

第8步放入白豆腐，小火烧20分钟。

第9步放入枸杞，枸杞煮的时间越15分钟就好，放太早，药性就会丢失了

第10步放入青椒，大火烧2分钟

第11步放入先葱，盐

第12步一道营养滋补的黄芪鳝鱼汤出来啦，鱼的肉质很鲜，汤也很美味哟，还有红红的枸杞增色哟！

Tips

黄膳要买好活杀，不要用水烫哟，那样肉质就不鲜嫩了！