鸡肉炒笋片胡萝卜木耳
鸡肉
1块莴笋
1根胡萝卜
半根木耳
1小把葱
适量盐
适量油
适量生抽
适量
步骤第1步木耳提前泡发去蒂撕小块，莴笋，胡萝卜切菱形片备用，鸡肉切片，葱切葱花备用
第2步锅内放适量油，下鸡肉片翻炒至发白，加入葱花煸炒出香味
第3步放胡萝卜翻炒均匀，胡萝卜是脂溶性的，所以先下胡萝卜，让胡萝卜均匀地粘上油，再翻炒一会儿
第4步放木耳下锅翻炒均匀
第5步放入莴笋翻炒，加入盐继续翻炒，可少放些生抽提味
第6步可略点一点水防止粘锅，翻炒1分钟即可出锅，莴笋和木耳都很好熟
《鸡肉炒笋片胡萝卜木耳》.doc
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