酱汁腐乳红烧肉

甜而不腻，酱香扑鼻。

步骤第1步五花肉洗净切块，加料酒生姜末少量蒸鱼酱油，抓匀腌制30分钟。开口菇切小粒备用。

第2步干净不沾锅，加入腌好的五花肉，八角，不要加油，小火熬制，二面翻翻，上色。

第3步五花肉中加少许柠檬汁或料酒，煎至二面都上色后，加入二块红腐乳和一大勺豆瓣酱，翻炒，均匀上酱料后，加老冰糖，开口菇粒，翻炒。

第4步均匀上色后煎2分钟，加水，淹没4分之三，大火烧开。等水仅淹3分之2处时转小火熬。

第5步肉烂收汁盛盘，撒少量香葱，浓郁的香气扑鼻，吸收了开口菇的美味，肉肥而不腻，很下饭哦。不过，请君少吃，不利用减肥^_^

Tips

开口菇也可以换成别的，比如素鸡，土豆，好多好多，只要你喜欢^_^