腌菜炒肉云南家常菜

去大理玩，爱上这道家常菜，特意买了当地水腌菜，在家自己做

步骤第1步猪肉切片

第2步葱姜蒜末

第3步鲜辣椒切块

第4步干辣椒撕小块

第5步水腌菜

第6步锅烧热，放入底油，油要稍微大一点

第7步先放入干辣椒，葱姜蒜末，炒香

第8步放入肉片，➕料酒去腥，炒熟肉片

第9步放入水腌菜，水腌菜在炒之前，最好挤一下汤，要不然会出很多汤，影响整体口感

第10步好了，翻炒均匀，放入鲜辣椒提色，出锅。好香啊！快来试试吧。

Tips

油一定要大一点