我爱三杯系列之“三杯杂菌”煲！

我的好多“师姐”们和瑜伽“道友”们，都已经开始“举家”食素了。这让我这还放不下口腹之欲的人，心惶惶然。特别是我在微信朋友圈里，天天“海鲜粥啊，烤排骨啊。”唉...自己觉得臊得慌。X所以我决定多开发些素菜，丰富师姐以及道友们的餐桌。别动不动就...(展开)我的好多“师姐”们和瑜伽“道友”们，都已经开始“举家”食素了。这让我这还放不下口腹之欲的人，心惶惶然。特别是我在微信朋友圈里，天天“海鲜粥啊，烤排骨啊。”唉...自己觉得臊得慌。X所以我决定多开发些素菜，丰富师姐以及道友们的餐桌。别动不动就是，水煮啊，直接生吃啊，咱吃素也要吃点丰富多彩的啊！(收起)

步骤第1步各种菌菇洗净挤干水份。

第2步将各种菌菇切小块。

第3步嫩笋对切备用。

第4步姜切大片，蒜轻拍下去皮。九层塔洗净备用。

第5步锅中倒入黑芝麻油开小火至油微温，放入姜片爆至姜的边缘微焦时加入蒜粒一起爆香。

第6步加入切好的杂菌炒至菌微微出水，颜色变深。再倒入嫩笋一起翻炒。

第7步沿锅边淋入台湾米酒，放入生抽老抽和冰糖，九层塔。

第8步盖上锅盖，中火焖至汤汁浓稠就好了。

第9步yummy！

Tips

tips：焖的时间大概8分钟的样子，不要走开哈。免得糊锅了。吃的时候可以再撒上些新鲜的九层塔，这样味道更浓郁些，也更好看些。