红烧兔子肉
兔子肉
适量花椒
适量大料
适量桂皮
适量香叶
适量葱段
适量白芷
适量青红椒
适量香菜
适量芹菜
适量白酒
适量鸡精
适量啤酒
半罐胡椒粉
适量
步骤
第1步
兔子肉冷水下锅焯水，加一点白酒，去腥，水开过一下下就可以捞出备用
第2步
把这些放锅里炒香，
第3步
再放入肉，水份炒干一点就可以加啤酒，老抽，生抽，胡椒粉，盐，鸡精，水，大火烧开，小火炖熟，炖好之后放青红椒，芹菜，香菜，大火收汁就可以了。
第4步
成品
Tips
白芷的作用是驱味，并且赋予食材一定得馨香味
《红烧兔子肉》.doc
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