土豆泥炸虾
土豆
3个鸡蛋
1个面包糠
适量胡椒粉
适量料酒
适量生抽
适量
步骤
第1步
虾去头剥皮，留下尾巴尖的部分，去虾线，有个绝招，虾一节一节的，从倒数第一节跟正数第一节用牙签挑一下一拉就出来了，肚子横着用刀轻轻的切几道防止虾炸的时候卷起来，用盐，料酒，生抽腌一下
第2步
土豆蒸熟，加盐胡椒粉压成泥，还可以土豆直接微波炉里叮熟，我加了洋葱，不加也可以的
第3步
虾裹上土豆泥，尾巴尖要露出来
第4步
鸡蛋打散，裹好土豆泥的虾沾蛋液
第5步
均匀的沾上面包糠，小小的火，多倒点油，油温不要高了，抓着尾巴尖下锅，炸到金黄色就可以出锅了
《土豆泥炸虾》.doc
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