素三鲜锅贴
面粉
300克鸡蛋
适量干虾仁
适量韭菜
适量白胡椒粉
适量香油
适量
步骤
第1步
鸡蛋炒熟打散盛出放凉备用，干虾仁洗净用水浸泡一会儿，切成小粒备用；
第2步
韭菜洗净切段，加入鸡蛋、虾仁、白胡椒粉、香油、盐、混合均匀即为馅料；
第3步
面团揉成条切段，用手压成小圆饼；
第4步
用擀面仗将小圆饼擀成薄片；
第5步
包入馅料，将相对的两边捏合；
第6步
再将其中的一条捏合，其余三角也同样捏合即可；
第7步
锅中油热后，放入锅贴，中火煎至底面金黄；
第8步
倒入面粉水，约没过锅贴的三分之一，加盖，小火煎约十五分钟至面粉水完全收干即可。
《素三鲜锅贴》.doc
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