虎皮尖椒
小尖椒
15个左右大蒜
4瓣生抽
适量香醋
适量白糖
适量
步骤
第1步
尖椒洗净，沥干水分。
第2步
大蒜拍打去皮，切碎。拿1小碗将生抽，香醋，白糖，盐放入碗里混合成调料汁。（生抽，香醋，白糖按3：2：1）
第3步
锅放油烧热，倒入小尖椒。
第4步
用锅铲按压尖椒，并不时翻面，使之均匀受热，煸到表面出皱纹，将虎尖椒拔到一边，放入蒜煸香。
第5步
倒入调料汁，翻炒入味，至汤汁浓稠装盘即可。
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