豆沙饼
面粉
适量豆沙馅
适量小苏打
适量
步骤第1步提前一天晚上发面，发好的面里有很大的蜂窝
第2步放少量小苏打醒一会儿
第3步用手指摁一下指印马上就消失，表明面醒好了
第4步分成大小相等的几个剂子
第5步把面剂子按平，加入豆沙馅，像包包子一样把豆沙馅加进去，然后按扁。锅里加油，油热后把饼放进去，待饼膨起，煎至两面金黄就可以了。
《豆沙饼》.doc
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