川式大盘鸡
土公鸡
250g土豆
两个香菇
六朵青红椒
各适量姜葱蒜
适量八角
适量三萘
适量花椒
适量藤椒
适量小米椒
适量白糖
适量生抽
适量老抽
适量鸡精
适量盐
适量
农村的外婆自己养的土鸡，可好吃啦
步骤第1步土鸡切块，土豆切同等大小，香菇切片，青红椒切滚刀，葱切段，姜蒜切片
第2步土鸡入油锅猛炒
第3步煸熟后放入辅料
第4步大火加水烧开转中火，焖烧半小时
第5步加土豆继续焖烧，现在可以放适量的糖，老抽，生抽，胡椒粉
第6步加入香菇，青红椒炒熟，大火收汁，加盐，鸡精
第7步起锅装盘啦
《川式大盘鸡》.doc
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