凉拌鲫鱼

此菜属于凉菜类，味道麻辣鲜香，鱼质鲜嫩，吃着爽口！

步骤第1步先将小米辣，蒜，小葱，二荆条切碎，待用！

第2步再把所有切好的佐料放在一起，到入蒸鱼豉油和藤椒油，加鸡精味精，把味道调制好！

第3步把鲫鱼洗干净，到入沸水中加大葱料酒！煮5分钟后捞起摆盘！

第4步将调制好的酱淋在鲫鱼上，要淋均匀，保证每条鱼都入味！

第5步起锅烧热油，七成熟放少许花椒后，将油到在鱼上，再撒在小葱即可！

Tips

煮鱼时要把握火候，不然煮烂了就不好吃了