「膳小姐 |酸甜胭脂藕」

我一直没有间断过这件事，每一天，我会如约送上这样一道饱含爱意的美食，美食的真义是对生活的热爱；因为美食相遇，因为信任相随；我是膳***，做你爱的膳食，做你最好的闺蜜；「关注膳***微信：missshan666回复“福利”有惊喜」

步骤第1步超市买的藕，用清水洗干净，切片。

第2步用开水焯一分钟。

第3步过凉水，这样藕片吃起来才脆。

第4步紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎。

第5步过滤后取汁。

第6步放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色

第7步加三勺白糖。

第8步腌制3小时（时间越长效果越好哦！），沥干水即可。

Tips

1、颜色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整；

2、冷藏浸泡的时间长短，也决定影响藕的颜色，如果时间长些，能充分吸收粉色，颜色更艳丽些，更漂亮。