芝麻肉松
猪肉
500克酱油
适量芝麻
适量
步骤
第1步
肉洗干净切块。（切的不要太小，顺着肉的纹路切）
第2步
放入水和一点葱（去腥味）
第3步
加上适量的料酒去腥味。
第4步
水煮沸有白色的泡沫。
第5步
用筛子将白泡沫捞起来。
第6步
继续煮，猪肉呈现白色的时候用筷子戳一下，能戳穿肉就说明肉好了。然后放在烤架上空去水分。
第7步
用擀面杖在肉上压擀。
第8步
然后用手撕成小块。
第9步
放进面包桶里，放适量的酱油上色。放适量的盐调味。
第10步
选面包机肉松程序。时间设置一个小时。中途撒适量的白芝麻。
第11步
做好的肉松。
Tips
1.肉块不要切的太小，太小的话做出来就很碎，看上去不好看。
2.肉在煮的过程中可以加点姜和八角之类的调味料。
3.一定要用手撕成小块放进面包桶里在做，太大快的话可能搅拌不开。
4.芝麻和盐可以个根据自己个人的口味加。
《芝麻肉松》.doc
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