茭白的三种吃法｜美食台

步骤第1步一，虾酱茭白丝

1. 茭白洗净，去皮切丝

2. 热锅冷油放入茭白丝稍加翻炒

3. 待油热，下虾酱炒香

4. 茭白入锅一起翻炒，出锅前撒盐

第2步二，油闷茭白

1. 茭白去皮洗净，切滚刀块

2. 待油热，入锅翻炒至颜色浅黄

3. 加适量清水，中火焖煮

4. 关火前加入生抽，撒糖、盐

5. 滴几滴香油，撒几粒炒香的芝麻即可

第3步三，清蒸茭白

1. 嫩茭白洗净

2. 入锅蒸熟

3. 约15分钟后关火

4. 佐以酱油食用