蒜香排骨｜日食记

今天发的菜谱【蒜香排骨】，非常适合过周末，曾经有朋友来我那做客时我做过一次，从来不爱吃蒜的小朋友也会抢着吃到停不下来。蒜香排骨也能当零嘴，很适合肉食动物周末在家边看片边吃，而且即使是厨渣做也肯定不会难吃的：）以下做法是炸的，比较香，...(展开)今天发的菜谱【蒜香排骨】，非常适合过周末，曾经有朋友来我那做客时我做过一次，从来不爱吃蒜的小朋友也会抢着吃到停不下来。蒜香排骨也能当零嘴，很适合肉食动物周末在家边看片边吃，而且即使是厨渣做也肯定不会难吃的：）以下做法是炸的，比较香，追求口感的可以尝试。但如果不想吃油炸食品，用烤箱也可以。(收起)

步骤第1步不管烤还是炸，第一步都一样。排骨洗净，加葱花，姜蒜末，适量生抽、料酒、盐、黑胡椒，拌匀腌制半小时。

第2步腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉。

第3步取一锅，放一层能没过排骨的油，油热后下排骨，炸熟后捞出。

第4步另起一锅，油热后下蒜末和干辣椒碎，炒至金黄，放入排骨，中火炒至蒜蓉裹在排骨上，关火盛出。

第5步完成！挤点柠檬汁！

第6步开吃吧。

Tips

【如果要用烤的】

1、炒香蒜末，倒在腌好的排骨上，用锡纸包住。

2、烤箱200度烤半小时。

3、取出拆开锡纸，继续烤至排骨表面金黄就能吃了。