
Q弹小南瓜
南瓜
200g糯米粉
200g澄粉
50g面粉
80g白糖
20g牛奶
100ml红豆沙
50g枸杞
少许
步骤第1步南瓜蒸熟,稍凉加入白糖。
第2步再加入糯米粉,澄粉,面粉,搅拌均匀,如太干就加点牛奶,不干就不用加了,相反湿了则加入粉。
第3步均匀和好面团醒20分钟。
第4步取一小剂按扁。
第5步中间包入豆沙。
第6步然后搓成椭圆。
第7步用牙签按压纹路。
第8步中心叉入枸杞。
第9步放入蒸锅蒸10分钟左右就可以了。
第10步豆沙馅的,Q弹甜甜的。
《Q弹小南瓜》.doc
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