麻辣水煮肉片—冬季暖身
瘦肉
半斤娃娃菜
1个豆瓣酱
1大匙辣椒粉
1大匙花椒
1把浓汤宝
1盒清水
2小碗淀粉
半汤匙生抽
1大匙老抽
半汤匙
步骤
第1步
肉切薄片用少许水，一茶匙盐，一汤匙生抽，一汤匙淀粉抓匀备用。姜蒜切末。葱头切段，葱叶切末。娃娃菜切段。
第2步
烧锅放油放入花椒曝出香味儿浓 捞出备用。
第3步
下入葱段儿和一半的蒜末爆香。
第4步
放入娃娃菜炒至断生捞出。
第5步
炒好的娃娃菜码入碗中
第6步
另外烧锅放油放入姜末爆香然后加入豆瓣酱炒出红油。
第7步
加入两小碗清水和浓汤宝煮开。
第8步
下入腌好的肉用铲子划散煮至肉变色即可。
第9步
连汤带肉一起倒入铺了白菜的碗中。
第10步
把花椒、辣椒粉、葱末和剩下的一半蒜末一起码入碗中
第11步
另起锅烧油油烧至九成热淋到调料上面。
第12步
成品
Tips
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