【DIY清爽夏季美食】泰式芒果糯米——雄鷄標椰浆试用菜谱

尝过泰国的芒果糯米饭的朋友一定对它念念不忘，最初怀疑芒果真的可以和糯米饭一起吃吗？该有多腻！可当你吃了一口后，爱到根本停不下来了！糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。用糯米，椰浆...(展开)尝过泰国的芒果糯米饭的朋友一定对它念念不忘，最初怀疑芒果真的可以和糯米饭一起吃吗？该有多腻！可当你吃了一口后，爱到根本停不下来了！糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。用糯米，椰浆，芒果做成的甜点，不腻反而口感清爽香甜。以下份量为一碗。(收起)

步骤第1步雄鸡标原味椰浆，砂糖，盐，混合，开小火加热至糖融化，备用。

第2步糯米提前洗净浸泡一晚，沥干水放在蒸碗里。留下2大勺椰浆，其余的椰浆和糯米混合。上锅蒸熟大概30分钟。

第3步取出蒸碗，倒扣在碟子中。

第4步芒果去皮，去核，切出果肉，切片。

第5步摆盘。

第6步最后淋上预留的两大勺椰浆。

Tips

因为糯米里混合了糖，用电饭锅直接煮很容易产生锅巴，所以用碗蒸而不用电饭锅直接煮。糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。