清爽的柠檬派

当吃腻了甜食之后，新鲜柠檬制作的柠檬派成了我家宝贝的指定品～口感酸爽，柠檬的酸度很好地中和了糖的甜度～本食谱来自于君之，理应是两个6寸派的量，到我手上又多出了4个布丁和一小堆的饼干～

步骤第1步糖派皮材料上个合影

第2步黄油软化，打发～（这是跟果子学校学的，称这样情况下容易混入其他材料～）

第3步加入糖粉，继续打发，打发至体积蓬松，颜色变浅～

第4步加入一个蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀～

第5步将低粉、杏仁粉混合过筛放入，用手揉拌均匀，成为光滑面团～（做了指甲，用刮刀拌啊拌）

第6步搅拌至无干粉，放至冰箱冷藏半个小时～

第7步冷藏好的面团，取出放在两张保鲜膜当中，用擀面杖擀开成圆形面片～

第8步铺在派盘中，去除多余派皮，用叉子戳洞贴合派盘～

第9步放入烤箱180度， 烤20～25分钟，烤至表面金黄～

第10步柠檬派馅材料大合照～

第11步鲜榨柠檬汁和柠檬皮屑～

第12步所有混合，搅拌，过筛两次更加细腻～

第13步倒入派皮中，直至倒满，入烤箱～160度，25分钟左右，直至派馅完全凝固～

第14步出炉了，薄荷装饰～冷却后不烫手即可脱模食用，也可放入冰箱冷藏后食用～口感都不错啊～

第15步多余派馅，水浴法，150度25分钟左右，变成布丁了～