【酿馅青口贝壳面】

步骤第1步茄子煮熟后打成泥

第2步猪肉剁成泥后和茄子泥搅在一起，加盐和少量威士忌调味

第3步大贝壳意面煮3分钟后捞出沥水，中间镶入搅好的肉馅

第4步上面摆上剥了壳的青口，放入烤箱中烤至肉馅熟透

第5步烤意面的时候调汁：黄油大约20G在平底锅中加热融化

第6步放入少量面粉迅速搅动

第7步炒至面粉均匀起泡的样子

第8步倒入牛奶，边倒边不停搅动

第9步加入盐，黑胡椒碎和罗勒碎调味

第10步不停搅动，加热至酱汁粘稠后关火

第11步将酱汁淋在烤好的意面上，即可

第12步成品~

Tips

喜欢花式意面~收集了几包~

收集来以后就得琢磨着怎么做才对得起它们的美貌

太过花哨的意面杂陈在一起反而没有美感

这款大贝壳面是我最中意的

在里面镶入青口，觉得很配贝壳面这个造型

茄子肉馅打底，也让味觉层次更加丰富

白酱是不过分抢镜，也能很好地融合各种材料的味道

这贝壳个儿大~一盘六只可真是不少，够一顿饱餐的了