秘制煎牛排
牛肉
1千克黑胡椒
半勺黑胡椒粉
适量孜然粉
半勺色拉油
适量
步骤
第1步
准备1千克牛肉，将牛肉打碎成馅
第2步
放入半勺黑胡椒、半勺盐、半勺鸡精、半勺孜然粉
第3步
然后用手搅拌牛肉，至均匀
第4步
放入适量的浓缩鸡汁调味料
第5步
全面均衡的再次搅拌一下牛肉馅
第6步
每次取适量的牛肉，在手里揉搓，捏成牛排
第7步
在锅里放入色拉油，中火
第8步
等油热了以后，开小火，放入捏好的牛排
第9步
像烧烤一样，两面煎牛排，使牛排两面受热均匀（牛排的生熟度可以自行考虑）
第10步
将煎好的牛排放入盘中，撒一点孜然粉。美美哒开始吧！
Tips
如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁後用保鲜膜包起来，放在冰箱裏过夜，第二天再做，效果会更好。
锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在裏面。
《秘制煎牛排》.doc
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