
芒果班戟
牛奶
240g低粉
90g鸡蛋
50g黄油
15g糖粉
20g芒果
适量
天渐渐转暖,又到贪吃甜品的时候了,鲜嫩的奶油甜美的芒果搭配,吃上一口,那感觉真是一级棒!
步骤第1步鸡蛋加入糖粉中搅拌均匀
第2步倒入牛奶搅拌均匀
第3步筛入低粉轻轻拌匀,成面糊
第4步黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀
第5步静置20分钟左右
第6步将静置后的材料过筛成细腻的面糊水
第7步平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅让面糊摊成圆饼状
第8步等表面凝结成半透明状
第9步做好面皮静置晾凉冷却
第10步将淡奶油加入细砂糖糖用打蛋器打发
第11步芒果切出小长条粒
第12步冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上芒果条,再抹上一层奶油
第13步然后对折两次
第14步倒过来收口朝下
第15步吃的时候用小刀在中间轻轻切开
第16步呈现完美芒果班戟
《芒果班戟》.doc
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