韭菜鸡蛋杂粮饼

早上有时候就觉得是在打仗，除了要准备中午带的饭菜，还要准备早餐，就算起床的时间比较早，但太多的事情要做，都需要时间。一般我会将第二天早上要做的事能提前准备的都前天晚上做好，但为了保证新鲜，我的主要工作也只能在当时来做...(展开)早上有时候就觉得是在打仗，除了要准备中午带的饭菜，还要准备早餐，就算起床的时间比较早，但太多的事情要做，都需要时间。一般我会将第二天早上要做的事能提前准备的都前天晚上做好，但为了保证新鲜，我的主要工作也只能在当时来做，如今天的杂粮饼，我觉得前一天拌馅会让营养流失，那么只有早上抓紧时间，提高效率。突然想到何不用烤的方法来做这早餐呢？优点多多：烤出来的非常香，像烧饼；利用烤制时间做的其他事；不需要用到油，这么健康的杂粮饼早餐，何乐而不为呢？(收起)

步骤第1步将自发粉，玉米粉，全麦粉按1:1:1的比例加入适量水混合， 将混合好的面粉揉成光滑的面团； 将揉好的面团铺上保鲜膜放在一边醒发30分钟；

第2步将鸡蛋加点盐打匀；

第3步将打匀的鸡蛋倒入油锅中翻炒；

第4步将翻炒好后的鸡蛋盛出；

第5步将虾皮煸炒一下；

第6步盛入装有鸡蛋的碗中；

第7步将它们倒入切好的韭菜中；

第8步在混合物种加入油， 盐， 白胡椒等调料搅拌均匀；11. 将醒好的面团分成适当大小的剂子， 擀成圆片；

第9步像包包子中将馅包入；

第10步将包起的底端放在下面， 其他的同样方法包好；

第11步放在烤盘上， 并在上面刷层生抽；

第12步洒上点芝麻， 在面饼上用牙签戳点小孔；

第13步预热好的180度烤箱， 中下层， 15分钟。

第14步看着这馅料很诱人吧。

Tips

这道面点制作起来很简单，先将馅料准备好，鸡蛋炒熟，虾皮炒香，放凉后和韭菜混合在一起，加入盐，胡椒，油等调味料；面团用杂粮，面粉，玉米粉和全麦粉混合后发酵，最后包入准备好的馅料。烤饼时表面刷层生抽，撒点芝麻，最后用牙签叉几个孔，放入烤箱中烤制就好。