旋转抹茶酥

喜欢酥皮点心，自己做的吃了更开心，而且转的很好看呢

步骤第1步水皮，材料混合揉至出膜，因为量少，就用手揉了，要揉20分钟左右，用温水比较容易出膜，根据面的吸水性不同，水要慢慢加，活好醒30分钟

第2步油酥材料混合成团就好了

第3步醒面的时候将泡隔夜的红豆高压锅压50分钟，油皮分成37个每份，油酥26g每份

第4步将油酥包好放置醒30分钟

第5步醒的时候要盖保鲜膜

第6步按平醒好的面团擀成薄椭圆，约薄越好，不要擀破就好翻出背面（接头那面），卷起，醒30分钟

第7步再擀平，卷起

第8步放置盖保鲜膜醒30分

第9步醒面的时候将压好的红豆打开盖，放入冰糖，开大火，将水炒干，离火，放凉，再放入玫瑰酱，朗姆酒，拌匀，太干可以放适量水，将馅分为30g每个的的馅，***，备用

第10步醒好后，中分切开

第11步从切口出按平翻到背面擀园

第12步包入馅料，左手收口，右手按馅

第13步收口

第14步包好后放在烤盘上

第15步烤箱180度预热，考25分钟左右，上色即可

第16步还不错吧？？？放油纸容易脱盘

第17步转了好多层呢

Tips

加适量朗姆酒可以增加红豆的清香，不过要是小朋友吃的话不要酒也很好吃的，玫瑰酱太多了容易苦，要适量