
咸甜味葱香曲奇
无盐黄油
150g牛奶
40g细砂糖
50g低粉
200g杏仁粉
40g
步骤第1步准备材料,葱切碎,黄油室温软化
第2步50g细砂糖加入40g牛奶隔水加热至糖完全融化,放凉备用
第3步150g黄油打发至颜色发白体积膨胀
第4步将冷却的牛奶分次加入打发的黄油中继续打发至完全融合(如图状态)
第5步将低粉、杏仁粉和盐过筛后加入
第6步加入切好的葱花,切拌均匀(注意不要过度搅拌,防止面粉起筋)
第8步挤饼干的时候可以预热烤箱 170度
第9步170度 中层 15~25mins(具体时间根据自己的烤箱决定,我烤了20mins多)
第10步出炉彻底冷却后封存,否则会影响饼干口感
《咸甜味葱香曲奇》.doc
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