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咸甜味葱香曲奇

咸甜味葱香曲奇

咸甜味葱香曲奇

  • 无盐黄油

    150g
  • 牛奶

    40g
  • 细砂糖

    50g
  • 低粉

    200g
  • 杏仁粉

    40g

步骤第1步准备材料,葱切碎,黄油室温软化


第2步50g细砂糖加入40g牛奶隔水加热至糖完全融化,放凉备用


第3步150g黄油打发至颜色发白体积膨胀

咸甜味葱香曲奇


第4步将冷却的牛奶分次加入打发的黄油中继续打发至完全融合(如图状态)


第5步将低粉、杏仁粉和盐过筛后加入


第6步加入切好的葱花,切拌均匀(注意不要过度搅拌,防止面粉起筋)

咸甜味葱香曲奇


第7步将面糊装入裱花袋,大号8齿或6齿花嘴


第8步挤饼干的时候可以预热烤箱 170度


第9步170度 中层 15~25mins(具体时间根据自己的烤箱决定,我烤了20mins多)

咸甜味葱香曲奇


第10步出炉彻底冷却后封存,否则会影响饼干口感


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评论列表
咸甜味葱香曲奇,口感酥脆层次分明。
2024-10-11 07:37:04 回复

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