奶香椰蓉面包【女王厨房】#东菱魔法云面包机#

参考大神做法进行调整。参考分量：6个。❶蛋+奶总重165g。不过根据面粉吸水性不同。留10g奶备用增减❷是否出手套膜不是很重要

步骤第1步蛋和牛奶 盐铺底

第2步放入高粉 最上面酵母和糖

第3步和面团后装保鲜袋 冷藏20min后取出。再加入软化黄油 和面

第4步揉出手套膜 室温发酵至2倍大

第5步椰蓉+软化黄油 和糖 搅拌均匀 用手动打蛋器

第6步分多次加入蛋液搅拌均匀 待用

第7步面团排气

第8步平均分6分 盖保鲜膜松弛15min

第9步取一份包入馅料

第10步包口朝下 擀成长条

第11步用利刀平均划5刀

第12步双手朝不同方向 扭油条式 慢慢拉长

第13步碱水面包式打结 室温发酵至两倍大 刷蛋液+蜂蜜+水混合液。

第14步上下火170度 20min