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小陈大厨独家五仁月饼君

小陈大厨独家五仁月饼君

小陈大厨独家五仁月饼君

  • 转化糖浆

    225g
  • 枧水

    3g
  • 植物油

    75g
  • 核桃仁

    150g
  • 提子干

    100g
  • 花生碎

    100g
  • 黑芝麻

    45g
  • 白芝麻

    45g
  • 南瓜仁

    60g
  • 小冰糖

    100g
  • 青红丝

    50g
  • 冬瓜糖

    60g
  • 糖桂花

    45g
  • 熟面粉

    210g

话说做月饼节做月饼这事儿、我家甚为重视;用来维系亲朋邻里之间关系不错的桥梁;每年月饼节前夕,前来我府上讨要月饼的人那简直了……哪年开始做月饼的呢、说实话我也不知道了,依稀的记得是我妈说怀念他们小时候的五仁月饼,好吧,我这个大孝女说什么也得表...(展开)话说做月饼节做月饼这事儿、我家甚为重视;用来维系亲朋邻里之间关系不错的桥梁;每年月饼节前夕,前来我府上讨要月饼的人那简直了……哪年开始做月饼的呢、说实话我也不知道了,依稀的记得是我妈说怀念他们小时候的五仁月饼,好吧,我这个大孝女说什么也得表示点儿什么对吧;反正经过几年来的反复试验,我认为在五仁月饼馅这方面我算是得道了!(收起)

步骤第1步将 植物油 枧水 转化糖浆 放入盆内搅拌均匀!


第2步就是这个样子

小陈大厨独家五仁月饼君


第3步加入面粉 和匀


第4步又是这个样子


第5步馅料杂乱,用心陪聊哟!


第6步哇。太丰富了、全是好东西,说实话五仁君饼在众兄弟中,属于最货真价实,最有内涵的了!

小陈大厨独家五仁月饼君


第7步拌匀果仁们、再加入炒熟的面粉,加一点水,再加适量的植物油、让面粉粘粘的、能将果仁们紧固在一起!因为我为了少吃油,只添了水没有加油昂。


第8步步骤如图!ps:五仁月饼的皮与陷的比例差不多1:2!我做的是63g月饼,皮用了20g,馅40-43g!


第9步噢。对了 别忘最后在和好的馅里加个秘密武器:糖桂花!我的独家秘笈哟!


第10步哇。

小陈大厨独家五仁月饼君


第11步月饼大丰收!


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评论列表
小陈大厨的五仁月饼君真是让人回味无穷,独特的口感和丰富的馅料令人难以忘怀。
2023-11-13 15:19:44 回复
小陈大厨独家五仁月饼君真是满满传统的甜,余味是乡土的原汁原香!口感富有层次让不爱吃的爱上美滋生活不得不月光短拜襟神仙鮨究竟不属于五彩的都昰联长的出个单车互动周五女主澜汐般如此可爱且真性情的人才能做出这么好的美食。
2024-04-09 23:48:39 回复

ainiaobaibaibaibaobaobeishangbishibizuichiguachijingchongjingdahaqiandaliandangaodw_dogedw_erhadw_miaodw_tuzidw_xiongmaodw_zhutouganbeigeiliguiguolaiguzhanghahahahashoushihaixiuhanheixianhenghorse2huaixiaohuatonghuaxinhufenjiayoujiyankeaikeliankouzhaokukuloukunkuxiaolandelinileimuliwulxhainiolxhlikelxhqiuguanzhulxhtouxiaolxhwahahalxhzanningwennonuokpinganqianqiaoqinqinquantouruoshayanshengbingshiwangshuaishuijiaosikaostar0star2star3taikaixintanshoutianpingtouxiaotuwabiweifengweiquweiwuweixiaowenhaowoshouwuxiangjixianhuaxiaoerbuyuxiaokuxiaoxinxinxinxinsuixixixuyeyinxianyinyueyouhenghengyuebingyueliangyunzanzhajizhongguozanzhoumazhuakuangzuohenghengzuoyi
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