蜂蜜葡萄干面包

步骤第1步备料。

第2步所有干性材料混合均匀。

第3步酵母温水溶化。

第4步逐步加入鸡蛋液和酵母水。

第5步用力揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

第6步给发酵好的面团排气，均分成三份，松驰15分钟。

第7步取一个面团擀薄，在面饼中间放少许葡萄干，卷起收口，把葡萄干揉匀。

第8步揉好的面团排入烤盘，分开一定距离。烤箱内放置水盆，恒温加湿，二次发酵40分钟。取出，表面刷一层蜂蜜。

第9步烤箱预热，中层，180度，烤15分钟，表面变黄即可。