
味道媲美肯德基的懒人葡式原味蛋挞
动物淡奶油
80g纯牛奶
90g白糖
40g炼奶
7g新鲜鸡蛋黄
2个低筋面粉
8g
肯德基的葡式蛋挞一直是噜爸的最爱,每次去都会来一盒。后来才发现,原来蛋挞的制作根本就是烘焙制品中最最简单的,不信你用下面的方子试试,30分钟美味的蛋挞就出炉了,再来杯奶茶,就是一份让人垂涎欲滴的下午茶!
步骤第1步80g淡奶油(因为奶油是做奶茶剩下的,冷藏过,所以看起来是固体的),90g牛奶,7g炼奶,40g白糖混合用小火加热将糖融化。
第2步等奶液稍放凉,加入2个蛋黄搅匀。
第3步加入8g低粉过筛搅匀。然后将挞水过筛两次,直至看不见粉粒,变成均匀的液体。
第4步倒入蛋挞皮7-8分满,上下火,210度,25分钟。
第5步时间一到,酥脆浓香的蛋挞完成了!
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