怒放的花朵面包

步骤第1步去年风行一时的花朵面包，

一直想做，

因为圆形深烤盘太小，

怕花朵卷得不明显，

所以一直没试。

上周试了一次，

因为好吃，

这周再做。

天然酵母110克、粉440克、鸡蛋2个、奶120克、

糖75克、黄油30克（第二次做用玉米油也可以），

感觉用玉米油的层次更分明，

手撕着感觉更好。除了盐和黄油以外的主料和成团。

第2步光滑能拿开一大片，放入盐，再加入黄油，至扩展状态。

第3步分成10个小团，五个可以做一个花朵。

第4步根据自己圆形烤盘的大小，擀成圆形面皮

第5步上面涂上一层黄油或猪油，

黄油当然更好

第6步再盖上一个圆形面皮，再次涂上油，把第五个面皮放到最上面为止，从中间切4刀

第7步每个中间再切1刀，前面都不切断

第8步从下面翻上来

第9步再从中间掏出一个卷來

第10步依次做好

第11步发酵好，刷上一层蛋液

第12步一百七十度，十八至二十分钟，这个是用黄油的

第13步玉米油

第14步侧面

第15步切开