黄金椰蓉球

炎热的夏日开烤箱，确实需要勇气，往往弄得汗流浃背。烤这款椰蓉球时，满屋飘香。家人都很喜欢吃，辛苦点还是值得的。

步骤第1步蛋白中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，

第2步加入糖粉，

第3步高速打至干性发泡，

第4步加入90克椰蓉和低筋面粉，

第5步用刮刀拌匀，

第6步将面团，分成9份，团成球，外层滚上剩余的10克椰丝，

第7步码入烤盘，

第8步入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟。

Tips

椰蓉的用量可多可少，可以根据个人口味增减，然后用低粉补充。