
龙猫泡芙
低筋面粉
100克鸡蛋
3个左右色拉油
70克
第一次做不知道能不能成功,就没拍照回头再继续磕不开裂的泡芙,再拍照补发!
步骤第1步水、盐、糖、色拉油一起放入锅里,用中火加热并稍稍搅拌,煮至沸腾的时候,转小火,一次性倒入全部面粉
第2步用筷子快速搅拌。一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起
面团冷却到不烫手的时候就可以加鸡蛋了,一点一点的加进去,加到面糊变得顺滑就可以了
第3步用裱花嘴挤一大陀,做龙猫的身子,用小号裱花嘴挤出2个耳朵就可以了
第4步入预热好的烤箱210度10分钟,定型后改180度20分钟,烤出香味即可
《龙猫泡芙》.doc
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